大部分的人對於杏鮑菇都非常熟悉，知道它是一種營養豐富且對我們身體有好處的綠色食物，杏鮑菇基本上沒有什麼副作用，一般人都可以食用，而且它的做法也是多種多樣的。接下來小編就給大家介紹一下清蒸杏鮑菇的做法以及它的好處。
一、清蒸杏鮑菇的做法
（一）食材：杏鮑菇300克，鹽適量，味精適量，生抽適量，蔥絲適量，薑絲適量，紅尖椒適量，植物油適量。
（二）步驟
1、把杏鮑菇切成片，放少許鹽和勻。
2、鍋內水燒開，撒上薑絲把杏鮑菇放入盤中，大火蒸十五分鐘左右。
3、蒸好後關火，不要揭開鍋蓋，在鍋裡悶四分鐘後端出放一邊。放上蔥絲，薑絲，紅辣椒，倒入適量生抽，蔥花。另鍋內燒適量的植物油，有七成熱時淋入盤中，然後放上味精就可以吃了。
二、吃杏鮑菇的好處
1、祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食
杏鮑菇還有助消食的作用，這是為什麼呢?
因為杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。
4、降壓作用
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。
5、防病
對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。
6、美容養顏
因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。
7、抗癌
經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
三、杏鮑菇的營養價值
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
清蒸杏鮑菇的做法其實非常簡單，有時間的朋友們都可以在家試試，如果口味比較重的朋友可以加一點辣椒醬或者小米椒。杏鮑菇是一種純天然的綠色植物，高血壓，高血脂，糖尿病等患者都可以食用且沒有任何副作用，長期食用對身體也沒有壞處。
千里飄香谷
