雞蛋的保質期有幾種保鮮方法，一是常溫下的儲存方法，二是在冰箱的儲存方法，在常溫下要看春夏秋冬四季的房子的溫度，冰箱的儲存也要有一定方法，在冰箱儲存雞蛋要每個雞蛋距離拉開，或者用紙包住，冰箱的溫度不能過低，過低了會使雞蛋變的拿到常溫下放到水裡面煮時，會容易破，所以醫藥掌握好，先看看下面幾種儲存方法哦。
一、在常溫下雞蛋保質期有多久
一般，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
二、鮮雞蛋的保質期是多久
鮮雞蛋 底能儲存 間 受氣溫、溼度 影響 雞蛋保質期 所 同 通 說 溫度 2至5攝氏度 雞蛋 保質期 40 15攝氏度 儲存30 左右 夏季雞蛋儲存 溫度高於25攝氏度 現壞損 機率比較 夏季 溫儲存期較短 般 7 至10 已洗 、乾燥、殺菌、噴碼、塗抹 保潔蛋 保質期 略 增加 旦超 保質期 雞蛋 新鮮程度 營養 都 受 定 影響 著 蛋雞養殖經驗 駿鑫 態農業公司負責 幹忠挺告訴記者 很多人都認為雞蛋可以放很久，只要雞蛋殼沒壞就行，其實這是錯誤的想法，雞蛋也是有保質期的。
三、鮮雞蛋在冰箱裡存放保質期應該是多長時間
1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存。 放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
2、.雞蛋忌與揮發性物質同裝運。 因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。 因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。 有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，以免汙染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成汙染了。
能夠把雞蛋儲存的時間延長，一定注意在常溫下的儲存夏天有夏天的時間，夏天就看房子的溫度如果在18度左右，只能存放15天到20天，在時間久了，雞蛋的裡面水會幹癟，會沒有了雞蛋的味道，有時會變質，房子的溫度在15度以下者還可以放置20天到30天，在時間久了，就不能食用了所以雞蛋的保質期是有限的。
千里飄香谷
