小編來告訴你|蒸山藥多久熟

山藥大家都很熟悉了，山藥的營養價值很高，而且熱量低，所以大家吃多了也不會怕長胖。大家平常吃山藥多數都是用來煮湯喝，那麼大家有嘗試過蒸山藥嗎？接下來小編就給大家介紹一下蒸山藥要多久才能熟呢，想知道的朋友們就趕緊往下看吧。

一、蒸山藥多久熟

山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。

蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。

用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而彈藥段也只要15分鐘左右。

二、山藥的做法

（一）清炒山藥

（1）材料

山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽 1/2小匙

（2）做法

1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

（二）蜜汁山藥

（1）材料

山藥400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克

（2）做法

1.用溫水泡好枸杞備用。

2.先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3.炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

（三）山藥排骨湯

（1）材料

排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔一根、生薑適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量

（2）做法

1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。

2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。

3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。

5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。

以上內容就是關於“蒸山藥多久熟”的介紹，不知道大家掌握了多少呢？不過小編介紹的這個時間，是要看切山藥的大小和厚薄來決定的。其實山藥的做法有很多，大家可以嘗試一下小編介紹的做法哦，看看是否合自己的口味哦。希望對大家有所幫助。