豐盛的晚餐菜譜大全

一日三餐對人來說是很重要的，但是講究晚飯吃少。晚餐是一天中的最後一頓飯，為什麼要吃少呢？吃少不一定就是隨便吃吃，也不是不吃，晚餐其實是非常重要的，經常被小夥伴們忽略，以為不吃晚餐就能減肥，其實這個想法是錯誤的，晚餐是要是少，但是要有豐盛的晚餐。

豐盛的晚餐

現在隨著生活質量的提高，人們越來越注重養生，一日三餐也是非常重要的一部分，一般都知道早餐要吃好，午餐要吃飽，那麼晚餐呢?

一、晚餐適合吃什麼

1、晚餐要以清淡為主，多吃蔬菜和易消化的食物，並且飯後可以吃一些水果，因為水果纖維有利於消化，還可以促進人體正常的新陳代謝。

2、晚餐不要吃過於油膩的食物，油膩的食物不易消化，會給腸胃帶來負擔，長此以往，還易引發疾病。

3、澱粉類的食物儘量少吃，因為人體食用後，消化的過程會產生氣體物質，會伴有燒心等感覺出現，影響睡眠。

4、晚餐不要大量飲酒。一些人可能會覺得飲酒有助於睡眠，其實飲酒並不是有助於睡眠，而且飲酒後晚上會伴有頭痛，是會影響睡眠的。

二、豐盛的晚餐菜譜大全

1、肉末四季豆

原料：四季豆、肉末、蔥花、大蒜、鹽、玉米油、生抽。

做法：油鍋燒至六成熟倒入適量玉米油，大火煸炒香肉末和大蒜。快速倒入四季豆大火煸炒至變軟。倒入適量開水，大火蓋鍋蓋燜4分鐘，至完全熟透。調入少許生抽，少許鹽，大火翻炒均勻撒入蔥花，出鍋。

2、砂鍋焗魚頭

原料：胖魚頭、蒜頭、姜、辣椒、蔥花、豆瓣醬、料酒、鹽、醬油、澱粉。

做法：胖魚頭斬塊。魚頭放鹽、澱粉、豆瓣醬、料酒、醬油醃製。將姜蒜放入砂鍋底部，淋上適量的油。將醃製好的魚頭放入砂鍋，開大火燒至鍋底油沸騰，關小火上蓋焗15分鐘。15分鐘後，放入幹辣椒，再上蓋焗五分鐘。開蓋，撒入蔥花，澆上熱油，完成。

3、開洋山藥炒萵筍

原料：萵筍、山藥、開洋、鹽、雞精。

做法：將萵筍清洗一下撈出。放在案板上切成片，待用。將山藥洗淨、去皮。放在案板上切成片。燒鍋倒油燒熱，下入切好的山藥翻炒一下。接著，加一些清水煮開。然後，合入切好的萵筍和泡好的開洋翻炒翻炒。最後，加點鹽、雞精。

4、田園時蔬排骨湯

原料：馬蹄、玉米、胡蘿蔔、排骨、生薑。

做法：炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時，下入生薑爆香，然後下入排骨炒至斷生。轉入砂鍋中，倒入大半鍋清水，蓋上蓋，大火燒開後轉小火，燉制2個小時，然後下入玉米和胡蘿蔔，再燉40分鐘，最後加入馬蹄和鹽，再燉20分鐘。起鍋時加入雞精和胡椒粉調味即可。

熱愛生活的人，生活才會熱愛你。不管是一個人、兩個人、還是一大家子人，一定要好好對待自己的每一餐。我們每天晚上做一個豐盛的晚餐，自己吃的開心，心情也會好，生活質量會有大大地提高。生活要有儀式感，不要浪費每一餐和家人的浪漫時光哦！