香腸怎麼做好吃

豬肉有很多種製作方法，將豬肉絞成肉糜，拌上佐料灌入腸衣製作成香腸是其中的一種吃法。製作的香腸很多人都喜歡吃，一些地區還把製作的香腸當作了一種美食和特產推薦個全國各地的美食愛好者。香腸好吃，製作也不是很複雜，尤其是逢年過節，更是把香腸作為一到節日菜一到年菜來招待親朋好友。而且一般的香腸可以分為鮮肉香腸和煙燻香腸，味道有區別，但是吃起來都特別香。今天小編就來介紹一下如何用香腸做出美味的菜餚來。

香腸怎麼做好吃

1、香腸炒土豆片

原材料：香腸、土豆、白糖、鹽、味精、料酒、色拉油

製作方法：

（1）將香腸切成薄片、土豆洗乾淨去皮切成薄片。然後在鍋內倒入少許油和鹽，待油溫上升後將切好的土豆片放入油鍋中翻炒，注意要反覆翻炒不要粘鍋。

（2）炒至幾分鐘後，土豆片已經開始變軟變黃後加入切好的香腸片繼續翻炒，加入適量的料酒、鹽繼續翻炒，快炒熟時加入糖調味，起鍋時加入味精炒勻即可出鍋。一道美味可口又顏色好看的香腸土豆片就炒好了。

小貼士：（1）鍋裡放油時加入少許鹽，這樣防止熱油濺出，同時土豆片翻炒的時候也比較入味。

（2）土豆片一定要生炒，不要煮過後再炒，這樣口感會更好，煮過後的土豆片會炒的不成形，影響口感和美觀。

2、香腸煲仔飯

原材料：香腸、土豆、青菜、泰國香米、鹽、味精、料酒、糖，橄欖油

製作方法：

（1）取一隻砂鍋，然後將淘好的泰國香米放入砂鍋中，加入適量的水，開高火煮。

（2）當米飯煮至七成熟時，將切好的香腸片、土豆片放在米飯上，並加入鹽、糖、味精、料酒等調料。然後蓋上蓋子開小火繼續慢煮。

（3）大約20—30分鐘後，鍋底就會結一層鍋巴，上面的主菜煮熟，這時加入切好的青菜再煲5分鐘左右，關火就可以食用了。開啟鍋蓋會聞到撲鼻而來的香氣，底層的鍋巴也是非常的好吃。

小貼士：煮飯的時候一定要開高火，後期煲飯的時候要開小火慢煲，不宜火大，否則飯容易焦糊。

3、香腸炒飯

原材料：香腸、雞蛋、米飯、蔥、鹽、味精、糖、色拉油

製作方法：

（1）將香腸切成丁、雞蛋2個打勻備用。

（2）油鍋裡放入適量的色拉油，待油熱時放入米飯翻炒.

（3）炒熱後加入打好的蛋液，繼續翻炒，儘量讓每一顆米粒上都裹上蛋液，然後加入香腸丁繼續翻炒，這時可以加入鹽、糖調味，出鍋時加入味精翻炒均勻，最後撒上一些蔥花就可以出鍋，一碗香噴噴、美味的香腸炒飯就做好了。

小貼士：米飯一定要提前一天煮好，且稍硬一些，這樣炒出來的蛋炒飯口感比較好，雞蛋一定要直接蛋液均勻倒在飯粒上，不要提前炒成塊。

以上幾種都是在家就能做的家常菜餚，小夥伴如果家裡有香腸可以試著跟著上面的烹飪方法，自己也來試試做一做，將平時不起眼的香腸做出各種美味，讓家裡人吃的開心也吃的驚喜。當然香腸還有很多種吃法，比如直接切片或者切段蒸著吃，也可以在蒸魚的時候放一些香腸，又或者在煮飯的時候放一些香腸，這樣飯裡都有香腸的香味。只要你動腦筋，有創新，那麼就有很多種的吃飯，歡迎小夥伴一起分享美食。