說起香腸，身邊有很多朋友都喜歡吃，逛街的時候喜歡點上幾根烤香腸，邊走邊吃，否則就會覺得枉費了逛街的時光。吃燒烤的時候一定要點上幾串香腸，否則燒烤都沒那麼香了。吃飯的時候也是要經常用香腸炒幾個菜的，否則不下飯。那麼，如何做香腸，大家又知道多少呢？
一、如何做香腸
1.首先我們要準備一些香草、腸衣、橄欖油、蒜泥、黑胡椒、白胡椒粉、鹽、水等一些調料，然後還要有一些走地雞雞腿肉主食材。
2.把買來的雞肉處理一下，然後再把買來的雞肉切成差不多適量大小的雞塊，然後再把它放入到攪拌機中，把它們在攪拌機中絞成肉末，然後再把買來的所有調料都加入的裡面繼續在裡面絞一下。
3.然後再把買來的腸衣放到溫度低一點的涼水浸泡一下，這樣可以去除多餘的鹽分，最後再把泡好的腸衣放在香腸槍的嘴上備用。
4.然後再用針在繫繩子的每一個小節中用針扎一下，等到被扎出一個孔我們再向孔中放入剛才絞好的肉末，每個孔都放入了肉末之後，我們再把它們放在一個陰涼的地方放在那裡把它們吹乾備用。
5.然後我們再向鍋中加入一些水，然後我們再把香腸放入的那些水燒開，後我們再把腸衣放到燒烤的工具上烤一下，我們烤的時候也不要烤的時間太長，只需要大約烤上幾分鐘就可以了，或者是等到把它們烤的稍微變色也可以，烤完之後我們就可以吃了。這樣這道好吃的美食就製作完了。
二、香腸的營養價值
香腸是非常有營養的一種食物，不僅僅是吃起來的味道好這麼簡單了，大家吃香腸對補充營養物質也有好處，首先在香腸中是有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物存在，這些物質的含量都是比較高的，所以說我們食用香腸就可以起到補充能量的功效。
在香腸中同樣是有大量的微量元素存在，特別是其中的硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E是很豐富的，這些物質對人體來說無疑是有好處的，同時各種人體所必需的微量元素也很豐富，特別是其中的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等元素都是特別豐富的。
看了上面這麼多關於如何做香腸的以及香腸的歷史的介紹，相信朋友們尤其是那些喜歡吃香腸的朋友們，一定有不少的收穫吧。其實說起來，香腸的製作也不算太過於難，就是需要一點時間，但是自己做的香腸一定會是更美味更健康衛生的，何樂而不為呢！
千里飄香谷
