“我家從來不買酸奶,因為現在市場上的酸奶參差不齊,一不小心買回就是各種新增劑或者沒有純牛奶的成分。所以一直都是在家自己做,各種口味的水果隨意搭配,真正做到了大果粒,實現了酸奶自由。今天分享紅糖酸奶。”
1、準備酸奶發酵劑一袋。
2、紅糖和酸奶發酵劑倒入奶罐中。
3、少量多次加入1000ml純牛奶,邊倒邊攪拌,這樣紅糖和發酵劑可以充分溶解。
4、酸奶機倒入適量沸水。
5、把奶罐放入酸奶機中,蓋好蓋子。
6、發酵8小時左右。
7、絲滑醇厚的酸奶就發酵好了。
8、有一點老酸奶的感覺。冰箱冷藏後口感更佳。
1、我都是晚上睡前做酸奶,早晨起床就好了,喜歡溫熱的可以直接喝,也可放冰箱冷藏後食用。
2、根據我的經驗,純牛奶乳蛋白含量越高,做出來的酸奶越濃純。
3、紅糖酸奶非常適合女士,補鈣補鐵。顏色接近於炭燒酸奶。