“不知不覺已經入秋了,天氣毅然炎熱,還有點乾燥。經常鼻孔和喉嚨都乾乾的,這樣的季節需要吃一些溫潤的食物,每到秋季我就會經常煲雪耳糖水喝。現在又正好是板栗大量上市的時候,拿來和雪耳一起煲糖水再適合不過了,煲好後的栗子粉粉,甜甜的,好吃得不得了啊!”
1、準備材料
2、栗子洗淨切塊2瓣。
3、雪耳洗淨泡發並剪碎。
4、高壓鍋放一半的水,放入栗子雪耳。
5、放人冰糖
6、放人洗淨的桂圓。
7、蓋上蓋子,大火煮至上氣後,改中小火繼續煲20分鐘熄火。
8、消完氣後,開啟蓋子放入洗淨的枸杞,開中小火煮5分鐘即可(不需蓋蓋子,試下味,不夠甜可以加點砂糖)。
用高壓鍋省時省氣,沒有用電飯煲,煲至栗子軟粉即可,吃不完可以放冰箱裡冷藏,冷的更好吃。枸杞最後,先放會煮得完全沒有營養。