“米酒能夠幫助血液迴圈,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效;
桂圓乾又名益智、龍眼肉,為龍眼晒乾了的成熟果實。性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志,養血安胎的功效。適用於失眠健忘,脾虛腹瀉,精神不振等症;
紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應;
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。”
1、桂圓乾,剝好,備用;
2、紅糖,備用;
3、電煮鍋裡,放入米酒;等燒開了,放入桂圓乾;
4、等煮開,打入兩雞蛋,這時候,要調小火候;
5、慢火燒開,用勺子,在蛋中間輕壓下,硬了,就好了;
6、就可以開吃了,一口下去,一直暖一身;
7、成品