春捲的做法 鋤草的春捲 春捲怎麼做

“春天到了，萬物復甦，於是……這長滿了草，抱持著我今天就是來鋤草的信念，俺偷偷的溜了進來。為什麼要說偷偷的呢，記得年前回復浪漫說年前忙，年後可能會常來，結果，這一“常”變成了“長”---長時間沒來，真是不好意思了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春捲的做法步驟

• 1、麵粉加入清水、雞蛋調成稍稠的麵糊備用。

• 2、熱鍋中均勻塗抹少量油，離火。

• 3、迅速舀入一大勺麵糊放入鍋中，手持鍋柄旋轉淌開面糊。

• 4、麵糊淌開成薄餅後，將鍋放回爐火上（小火），麵糊凝固後翻面，兩面煎黃即可。

• 5、所以蔬菜洗淨，洋蔥、甜椒、切絲，土豆切絲後泡清水5分鐘瀝水備用。

• 6、土豆絲也瀝乾淨。

• 7、鍋中熱油，入土豆絲、洋蔥絲分別炒熟。

• 8、菜心汆水（沸水中放少量油及鹽）後撈出。

• 9、把做好的菜放在(或者自己喜歡的一些菜）春捲皮上捲起來。

• 10、末端抹上蛋液。

• 11、鍋中放入少量油，將抹蛋液的部分貼在鍋底，定型後再翻其他幾面煎一下。

• 12、起鍋切段即可。