蜂蜜涼粽子怎麼做|蜂蜜涼粽子的做法

“蜂蜜涼粽子與別的粽子不同，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米制成，包成三角形，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在盤子裡，淋上蜂、玫瑰醬。吃起來筋軟涼甜，芳香可口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜涼粽子的做法步驟

• 1、準備糯米500克、紗布一塊。

• 2、糯米浸泡8小時（我是晚上睡覺前泡，早上起來做)。

• 3、將紗布用棉線縫製成三角形口袋。

• 4、將泡好的糯米裝在縫好的三角口袋裡。

• 5、一邊裝一邊壓實，不要裝得太滿，用棉線將袋子口綁緊。

• 6、放入高壓鍋。

• 7、高壓鍋加水沒過粽子。煮30分鐘。

• 8、煮好的粽子放涼。

• 9、準備一根棉線，清洗乾淨。

• 10、將棉線的一頭用嘴咬住，另一頭用手捏住把晾涼的粽子切割成小片。

• 11、用棉線切粽子

• 12、切成小片

• 13、切好的粽子放在盤裡。

• 14、取一隻碗放2湯匙玫瑰醬、少許蜂蜜、涼開水攪拌均勻澆在涼粽上。

小竅門

1糯米我選用的是圓粒米。煮前一定要浸泡。
2玫瑰醬很甜，放少許蜂蜜即可。（玫瑰醬網上有）。
3一定要放玫瑰醬才是地道的回民街蜂蜜涼粽子。