卷煎湯的做法 美味的卷煎湯 卷煎湯怎麼做

“卷煎，小時候坐席喝酒、過年聚會桌上必備的美味，現在生活好了，什麼時候想吃什麼時候做，童年的美味總是想讓自己的孩子也嚐遍，而孩子們也是十分的捧場，做出來都是連呼媽媽手藝不
卷煎名字簡單，做法簡單，可是味道營養都不一般適合廚房小白學習的一道菜，學會了也是可以上桌待客的名菜哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

卷煎湯的做法步驟

• 1、首先把雞蛋打散，再用一個碗放點鹽和澱粉用水攪拌一下，把打散的雞蛋液和澱粉水一起攪拌，這樣雞蛋皮不易破。

• 2、最好用不粘鍋烙雞蛋皮。

• 3、把洗好的肉和蔥姜一起絞碎，放一個雞蛋可以讓肉餡鮮嫩多汁。

• 4、肉餡裡放鹽、蠔油、少許醬油、少許醋、一勺油攪拌均勻。

• 5、把蛋皮鋪好，把肉餡抹勻。

• 6、從蛋皮一邊開始卷，捲到另一邊。

• 7、卷好就上籠屜蒸十分鐘左右。

• 8、切成小卷。

• 9、蒸好的卷煎可以炒可以燉湯，一般都是燉湯喝，放上一把菜，葷素搭配，營養美味。