“去過天津吃過天津的脆麻花,感覺香脆可口,東北也有一種麻花雖然沒有天津大麻花名揚四海,但是東北人都喜愛自己的那口兒味道!”
1、先將所有的用料用溫水調和均勻,把麵粉和勻,形成一個麵糰,
2、麵糰適合在溫暖的溫度發酵成兩倍大,基本就好。我是放在烤箱裡面發酵功能發酵60分鐘。
3、醒發好的麵糰擀成長方形,切成一條條面胚待用
4、取一條把它搓成麻花。
5、搓好的麻花
6、成品後,需要放到烤箱裡繼續醒發一下,需要20分鐘。
7、經過20分鐘的醒發,麻花已經長大了
8、六成油溫下鍋,炸至金黃色。
9、炸好後的麻花,放在吸油紙上,儘量吸吸油。
10、一個東北麻花做成了