潮州反沙芋頭怎麼做|潮州反沙芋頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮州反沙芋頭的做法步驟

• 1、芋頭去皮切塊

• 2、芋頭先炸熟。我是用砂鍋炸的，窄口的鍋炸東西最好了，先把油加熱到7成熟，把芋頭放進去小火炸熟。

• 3、炸好的芋頭，我分兩次炸，這是2分之一

• 4、炸好芋頭開始熬糖漿，把白糖加入適量的水，不停的攪拌熬煮。把糖熬成糖漿就可以了。在裡面加入一點點糖提味。

• 5、熬到攪的時候很粘稠，氣孔慢慢變小就可以了。

• 6、把炸好的芋頭放到糖漿裡攪拌均勻即可關火。