家庭版海蔘鑲五穀如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將五穀米洗淨，加入1又1/3大匙的水蒸熟備用。海蔘浸泡一天，隔天換水再浸泡一天至軟為止。

2. 將發好的刺海蔘剖開，將內臟清除洗淨，瀝乾水份備用。

3. 將蒸熟的五穀米、材料及調味料全部攪拌均勻即為餡料。

4. 用紙巾將刺海蔘內側徹底擦乾，撒上少許太白粉後，再將餡料填入刺海蔘中，將表面抹平後即可放入電鍋中，蒸約20～25分鐘熟透後，即可取出切斜片排盤，食用前可再淋上薄芡或蠔油，風味更佳。