自制薯條🍟|薯條

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制薯條的做法步驟

• 1、挑那種橢圓形的土豆，這樣可以讓薯條的長短整齊一點點。

• 2、把土豆切厚片，再切根。然後放開水裡煮兩分鐘。用漏網撈起，放吸水紙或風扇類吹乾水。

• 3、裝好盤，蓋好保鮮膜。放入冰箱冷凍半小時左右。期間可以自行檢查。冰凍到每一根土豆拿起來都硬就是得了。

• 4、冷凍好的土豆會結成一塊。要一根根分解下來。然後就可以熱油了。油起泡泡就可以適量一點開始炸。炸的時候用漏網勺翻一下。炸到金黃就可以出鍋了。

• 5、完成了。撒點椒鹽。裝盤就可以吃啦。凍過的土豆炸起來很酥脆。曾熱吃吧，肯定不比外面的差+

• 6、成品圖。醬是我從麥當勞拿的。要自己做的時候就去多領一點，嘿嘿～自家有的也可以😂

• 7、附送香酥雞翅～愉快的週末又可以吃著薯條+喝著冰飲料+看看電視啦～

小竅門

①土豆的冷凍比較重要。要一根一根都凍好，這樣炸出來的薯條就比較脆。
②炸的時候注意看情況，炸時間段就不脆。炸太久會焦。金黃最好，也可以試吃一下。
③油鍋大的也可以一起放下去炸，量大的就多翻一下。保證油炸均勻。
④椒鹽看個人。不放也可以。