自制薯條有哪些重要的小竅門？

應該有很多朋友都非常喜歡吃薯條，外面快餐店裡賣的薯條香脆可口。其實在家裡也可以自制薯條，今天我們就給大家介紹自制薯條有哪些重要的小竅門。

自制薯條的小竅門

1.大家在做薯條的時候，一定要選用新鮮的土豆，有的土豆放的時間長了，營養物質就流失了，炸出來的土豆口感也不好。

2.而且在做薯條之前，一定要把土豆徹底清洗乾淨，外面的皮都要刮掉，一定不能夠有殘留的土豆皮。

3.要把土豆切成大小均勻的條狀，最好切的粗一些，因為土豆在炸制之後會變得細一些，會收縮。

4.切好的土豆要反覆清洗，把土豆外面露出來的澱粉都給清洗乾淨，清洗乾淨的土豆之後也不能夠直接炸，一定要把土豆放入到清水裡多浸泡一段時間。這樣才能夠完完全全的把土豆中的澱粉清洗乾淨。

5.泡好水了之後，建議大家最好把土豆條放入到冰箱裡冷藏一段時間。這樣在炸的時候也會很方便，土豆很容易就定型，有的朋友在製作的時候不會把土豆條冷凍，土豆很容易就粘在一起。

看了今天的文章介紹，你就知道自制薯條的時候有哪些小技巧了吧，自己在家裡做的美食，美味又健康，比外面的價格也便宜。