1、準備兩塊米粉。
2、其中一塊放熱水中泡軟。
3、泡好的溼米粉。
4、另外一塊米粉的油鍋中炸成金黃色。
5、炸好的米粉塊。
6、泡好的米粉切碎。
7、將炸好的米粉塊切碎,待用。
8、炒香的五花肉。
9、配料:魷魚一片、香菇四顆、蒜兩粒、小洋蔥一個。
10、泡好的魷魚和香菇。
11、把全部佐料剁成碎。
12、把魷魚粒、香菇粒、蔥蒜末、五花肉粒炒香,待用。
13、把食材全部放入盆內。
14、放入薯粉、鹽、香油、醬油、蠔油、胡椒粉、雞精攪拌。
15、拌好的食料,準備團丸子前,加上少許水份,增加粘性。
16、團好的丸子。
17、放置鍋中明火蒸二十分鐘。
18、蒸好出鍋。
19、灑上蔥花完工。
20、成品。