“兒子國中的時候住在學區房那邊，地腳比較繁華，附近吃飯的地方也比較多。經常去吃的一家飯店有兩道主食是我們經常點的，一道是奶香手抓餅，另一道就是這個黃米烙。手抓餅沒什麼稀奇的，這個黃米烙還是有點特別啊，就是面裡包著大黃米飯烙至而成，主食包主食，看起來好像有點奇怪，其實非常好吃呢。自從孩子讀高中，搬了回來住，去那邊吃飯就太遠了，也好久沒吃這個黃米烙了，於是自己試著做了幾個，還別說口感還是蠻像的，建議喜歡吃粘粘糯糯的朋友試一試。
我因為第一次做，還特意稱量了重量，這些麵粉只做了6個黃米烙，大小就是平常韭菜盒子的大小，用了約1/3的米飯。如果想多做的話，這些米飯估計可以做18~20個左右吧，和麵可自行調整。”
1、紅小豆提前浸泡6個小時左右。
2、大黃米淘洗乾淨提前浸泡1小時。
3、將浸泡好的大黃米和紅小豆放入電飯煲內膽中，加入比正常煮白米飯稍多一點點的水。
4、電飯煲插電選擇煮飯功能，開始工作。
5、煮好的大黃米飯要感覺有一點點稀，這樣才會粘糯，趁熱加入約50克的白糖攪拌均勻。
6、125克中筋麵粉加入80克溫水，攪拌成絮狀，然後和成柔軟的麵糰，醒面約15分鐘。
7、然後分成6等份，並搓圓。
8、用擀麵杖擀成大的餃子皮狀。
9、放入大黃米飯。
10、對摺捏緊捏好。
11、摺疊出漂亮的花邊，就和包韭菜盒子是一樣的。
12、然後平底鍋加入少許植物油燒熱，小火烙至兩面金黃熟透即可。
13、成品圖
1、我的紅小豆比較幹，浸泡的時間比較長。煮米飯的時候水要比平時略多一點點，但也不要多太多，太稀了就包不起來了。
2、我這個麵粉的量只做了6個黃米烙，大黃米飯約用了1/3，剩下的直接吃米飯了，也很好吃。
千里飄香谷
