難怪你做的不好吃 原來問題在這裡|煮麵時 沸水下鍋就錯

說起來麵條，大家都很熟悉啦，可以說是居家必備，有時候懶得做複雜的菜，最簡單的就是煮麵條了，再搭配一些自己喜歡的醬。基本上用不了多少時間就可以填飽肚子啦，可是這樣簡單的煮麵，也是有些講究的，很多人煮麵的時候沒注意到細節，這就是煮麵不如別人好吃的關鍵啊。

一、煮麵也是有講究的

現在生活節奏越來越快，所以說在日常生活當中，好多人都是以麵條為生的，幾乎一日三餐都離不開面條的身影，而且現在也有許多面館，所以說吃麵條已經不光是北方人的特權，其實許多南方人也會經常吃麵，但是大家自己在家煮麵的時候是不是都是等到水開了之後再放入麵條呢?而且有一些人還覺得放上一點鹽，這樣可以增加麵條的韌性，但是我們在煮麵條的時候是有講究的。

二、煮麵常常忽略的細節問題

1、麵條下鍋時間

首先，煮麵條時，很多人都會選擇用沸水下鍋，其實這樣是不對的，下鍋的時機應該是水剛剛冒泡之時，我們都知道，沸水是會一直冒泡泡，很多人煮麵的時候，是在水完全沸騰的時候在下鍋，這樣是很影響口感的。

正確的做法是在水剛剛準備沸騰時，就將麵條放入水中，這樣煮出來的麵條口感是非常好的，如果是沸水下鍋的話，難怪煮出來的麵條沒有口感。

2、麵條焯水

然後需要我們注意的也就是在做麵條的時候把麵條給焯水了，對於說到這一點的話，也是讓更多人都會感覺到相當的疑惑，而且還會問麵條，還需要焯水嗎?不是隻有做菜煮東西的時候才會用到這樣的一些方法嗎?

其實對於煮麵條的時候也是完全不能夠離開水這一步的，所以麵條大家也都知道它的表面也是會有更多的一些乾麵粉粘連在上面，另外對於麵條本身也都是會直接用澱粉做成，所以在煮的過程當中也是很容易會粘連在一起，而對於焯水這一步也是能夠更好的把上面的一些多餘的乾麵粉給直接去掉，防止麵條粘連。

3、加入適量的食用油

我們為了我們自己的健康，自己在家裡面煮麵的時候也不用放太多的油，適量的倒入一些橄欖油或是菜油，不僅能夠煮出來的面不粘鍋，而且呢也會非常的好吃。

對於煮麵的步驟想必大家也都瞭解了，還有一個問題就是，很多人都有喝麵湯的習慣，小編在這裡建議還是不要經常喝的好，因為麵條在加工製作的過程中，也會加入很多的鹼面兒，而在我們煮麵之後，就會很容易的進到麵湯裡面去，如果我們常常喝的話，也是容易攝入過量的。