糖蓮子的做法 《宮心計》糖蓮子 糖蓮子怎麼做

“看過港劇《宮心計》的朋友都還記得這個糖蓮子吧！光王裝瘋出宮，三好送別，小光王哭著說：“以後離開娘了，好苦啊！”小三好拿了一小包糖蓮子塞給光王說：“糖蓮子很甜，你覺得苦的時候就吃一粒，苦中一點甜...。”每次光王感覺心裡苦的時候就吃上一粒糖蓮子，忍辱負重最後得以繼承大業！
那時候對這個糖蓮子也是很好奇，今天終於得償所願，做了這個糖蓮子！嚐嚐苦中一點甜的滋味吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖蓮子的做法步驟

• 1、幹蓮子洗淨稍許泡一下，放入砂鍋，加水煮

• 2、水開後轉小火煮20分鐘左右關火，不要煮太爛了不成型！

• 3、將煮好的蓮子衝下冷水瀝乾水份

• 4、將蓮子放入一個大盆，撒一把玉米澱粉，使勁搖晃大盆，讓每個蓮子都能均勻粘上澱粉

• 5、鍋裡油燒熱，用小火將蓮子炸一下

• 6、炸好的蓮子

• 7、不斷晃動鍋子，防止粘鍋，熬到糖汁粘稠

• 8、將蓮子放到糖汁裡快速粘上薄薄的一層糖汁

• 9、再倒入糖粉裡，裹上一層糖粉晾乾即成

• 10、你也嚐嚐這苦中一點甜吧！

• 11、情景再現