說到永川，可能有許多朋友不太瞭解，但若說到重慶，朋友們基本上都知道了，其實永川是隸屬於重慶市的一個區，它位於長江上游地區，地處重慶市西部，曾獲國家森林城市等榮譽稱號。然而，對於吃貨朋友來說，永川最吸引人的當然是它的美食了。今天，小編就為大家簡單介紹一下重慶永川美食攻略。
一、重慶永川美食攻略
永川歷史悠久，在唐朝時就已設縣。永川東距重慶約55公里，西距成都約276公里，匯聚了四川、重慶兩地的美食，其中典型的美食主要包括永川松花皮蛋、永川蓮藕、永川豆豉、永川水花、永川桂花糕、永川高粱酒、永川香腸、鬆溉鹽花生、鬆溉健康醋、鬆溉鹽白菜、五間西瓜、臨江兒菜、黃瓜山梨、星湖魚、胡椒湯園等等，這些都是永川的標誌性產品。
二、介紹兩種典型的永川美食
1.永川松花皮蛋
永川松花皮蛋創始於清朝的道光年間，是一種無鉛皮蛋。永川松花皮蛋的主要特點是皮蛋的蛋白和蛋黃上都可以看見明顯的松葉花紋,成熟後永川松花皮蛋的蛋白為茶褐色的琥珀狀半透明體，比較有彈性，蛋黃是桔黃帶綠的彩色或者鮮紅色，呈半固體狀，看起來賞心悅目，吃起來美味可口。
2.鬆溉鹽白菜
鬆溉鎮是永川所轄的一個千年古鎮，自古就有製作鹽白菜的民間傳統，2009年的時候，鬆溉鹽白菜傳統制作工藝被列入了市級非物質文化遺產保護專案名錄。鬆溉鹽白菜吃起來甘甜之中帶著鹹香，既可以當作下飯菜，又可以用作酸菜魚等菜餚的配料，做出來的湯汁鮮美濃厚。
永川是一座吃貨們不得不去的美麗城市，擁有許多典型的美食，小編在這裡就不一一介紹了。感興趣的朋友，在有閒暇的時候，不妨去看一看，去品嚐一下各式各樣的美食，相信一定會讓你不虛此行。朋友們，小編今天介紹的重慶永川美食攻略還行吧!
千里飄香谷
