“ 土豆,與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物,既可作為蔬菜製作佳餚,亦可作為主糧。土豆的蛋白質營養價值高,含有多種維生素和無機鹽,是所有糧食作物中維生素含量最全的。所以,土豆經常在我們家的餐桌上亮相,用黑椒、培根肉同烤,酥脆的土豆片是我家小鮮肉的最愛。”
1、土豆洗淨,切成0.5cm左右的薄片;
2、將其在淡鹽水中浸泡20分鐘,去除澱粉;
3、取出土豆片,瀝乾水分待用;
4、將土豆放進料理碗中,加入黑椒、鹽與食用油;
5、充分拌勻;
6、培根肉切碎;
7、將拌好調料的土豆片均勻地放在鋪好油紙的烤架上;
8、在土豆片上撒上培根碎;
9、烤箱預熱220℃,上下火,烤20分鐘,烤架放在烤箱的倒數第二層;
10、取出烤好的土豆片,涼卻即可食用。
烤箱烤的時間要根據各自烤箱的脾性,自行調整溫度與時間。