“在貴陽每一處的街上，都有地方特色小吃——絲娃娃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。麵皮用燙麵和死麵做的。”
1、取一半面粉，邊新增開水邊攪，待麵粉全部成小麵糰時，靜置晾涼，餘下一半面粉，加適量清水活成軟硬適中麵糰。把兩樣麵糰活在一起成光滑麵糰，放保鮮袋裡保溼餳面。麵糰餳40分鐘後取出，分小擠子，壓成小麵餅。
2、兩個小麵餅壓在一起擀成薄園皮。
3、兩個疊在一起擀，擀的更薄。
4、蒸鍋上火，鍋開後，放入第一張麵皮，蓋鍋蓋蒸20秒，麵皮定型後，放入第二張麵皮，同樣第二張麵皮定型後，再放入第三張麵皮，直到全部麵皮放入完，再蓋鍋蓋蒸20分鐘，關火後不要立即揭鍋蓋，虛蒸5分鐘。
5、配菜：黃瓜去皮切絲，綠豆芽焯水後過涼開水，大蒜和薄荷葉加少許鹽搗碎成蓉，杏鮑菇切碎加辣黃豆醬炒成醬料。
6、蒸好的麵皮取出，揭開。
7、麵皮放上黃瓜絲、綠豆芽，放上薄荷蒜蓉，加上杏鮑菇黃豆醬，捲起來就開吃了。
8、成品合影。隨卷隨吃。
千里飄香谷
