“夏季之後，各種下酒小菜開始出現，街頭也出現了很多現場炸制的油炸螞蚱。前兩日去市場，看到有活螞蚱出售，30元一斤，個頭還挺大，買了半斤回來。螞蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雌蟲有很多卵，含有豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化後，可釋放膽鹼，對增進人的記憶大有裨益。螞蚱有止咳平喘、滋補強壯等功效。對百日咳、支氣管炎有較好的療效。”
1、準備食材:螞蚱（本來是活的，蹦的太歡了，這是冷凍之後拍的）
2、油鍋燒熱
3、油溫4、5成熱時放入螞蚱
4、快速炸制，約2~3分鐘即可撈出
5、炸好的螞蚱放入盛器，撒上精鹽、孜然粉掂均勻
6、一盤又脆又香的油炸螞蚱就做好了
1、螞蚱很容易酥脆，2~3分鐘即可
2、喜歡吃辣的還可以撒一些辣椒粉
千里飄香谷
