涼拌螞蚱菜是一種清熱解毒、涼血殺菌的家常快手菜,螞蚱菜也就是五行草或俗稱馬齒筧,簡單加點醬油醋涼拌,一碗清新爽口具有治療保健功效的美食就做好了。螞蚱菜雖然是野菜但也是藥材,屬於涼性食材,每次食用不宜過多,也不宜常吃。
主料
螞蚱菜 :300g輔料
大蒜 :適量具體步驟
1.螞蚱菜擇洗乾淨。
2.洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水,水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。
3.把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。
4.把螞蚱菜盛入乾淨小碗裡,灑上蒜粒並調上適量精鹽。
5.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
6.倒入1/2湯匙陳醋。
7.滴入香油後拌勻即可。
1、洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水,水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。
2、把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。