大芥菜菜心幹怎麼做|大芥菜菜心乾的做法

“大芥菜這是我們福建人非常喜歡的一種蔬菜，全身都是寶！為了留住她的美味，福建人也是將大芥菜的各種做法做到了極致！晒熟菜乾，酸菜，梅菜，醃菜心皮，晒菜心幹～～～
今天我來給大家上一道最簡單的儲存方法！其實就是脫水這麼簡單，但是注意的事項還是挺多的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大芥菜菜心乾的做法步驟

• 1、大芥菜，去葉子去外皮，留中間菜心，切2.5-3毫米薄片備用。

• 2、將切好的薄片均勻鋪在果蔬烘乾機的網架上。

• 3、歷經8-10小時50℃烘乾，中間要檢查一下有沒有烘烤受熱不均的，可以適當調整一下。

• 4、烘乾到噶本脆了哦！裝起來放冰箱，平常燉煮炒燜都可以，美味又鮮甜！

小竅門

晒菜心乾的時候最怕天氣不好，最近天氣不好，還有也怕灰塵和小飛蟲，所以我用了家裡的果樹烘乾機！日晒條件允許的話也可以用日晒，但是要注意一定要提前掌握好天氣，注意日晒時間！