“蛋黃的香和蒜泥的味道混合,鹹鮮味足,蘸饅頭吃也是很棒的”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花樣雞蛋的做法步驟
1、雞蛋煮熟剝殼,蒜和青椒搗碎成蒜泥,放鹽,胡椒粉,雞精調味,香油一點。
2、雞蛋對半剖開,蛋黃扣在蒜泥裡。
3、繼續搗蒜,蒜泥和蛋黃充分融合。
4、用裱花嘴最好。我直接用勺子的。媽媽那時候是用擠丸子的方法,擠出來一個球球放在上面。也好看。
5、裝飾:每個蛋上面滴幾滴香油,有亮澤。上面放個剁椒片,或者枸杞。
小竅門
注:蒜米不要貪心多放,會辣的。如果不怕可以多放
吃的時候就拿起一個一口吃下去,好吃極了。