“這個炸牛肉杏仁可以當零食，也可以當菜來吃，一開始把芝士片切得太大了，牛肉沒完全包裹著，炸的時候芝士片都溶化外流了，後來再捲了幾個，把芝士都藏裡面，炸出來的成品挺不錯的，而且口感很棒，外脆裡嫩的，很好吃哦。”
1、準備所需材料。
2、將牛肉切成片。
3、然後用肉捶子把肉拍成薄片。
4、鹽和胡椒粉加入牛肉片裡。
5、用手抓勻醃製10分鐘。
6、芝士片切成對半。
7、取一塊牛肉，塗抹上少許麵粉。
8、放上芝士片。
9、把竹籤放上，然後捲起。
10、捲起後，把收口向下。
11、依次做好全部的牛肉塊。
12、將卷好的牛肉沾上面粉。
13、裹上雞蛋液。
14、再沾上杏仁片。
15、做好其它的牛肉卷。
16、在牛肉捲上刷上一層食用油。
17、空氣炸鍋調至180度預熱5分鐘，將牛肉卷放入炸籃內。
18、入炸鍋炸7分鐘。
19、7分鐘後取出翻面，繼續入炸鍋炸8-10分鐘。
20、最後出鍋即可食用。
卷芝士片時，一定要用牛肉包裹著全部芝士片，不要讓芝士片外露，不然芝士片在炸的過程中會溶化流出。
千里飄香谷
