1、雞蛋磕入碗中,加入白糖打散,靜置3到5分鐘至白糖完全溶化。(白糖的量依據自己的口味酌情添放)
2、先把雞蛋液過濾一遍
3、過濾好的雞蛋液
4、慢慢加入牛奶,邊加邊攪拌,攪拌好的蛋奶液靜置2、3分鐘
5、再次過濾一遍
6、過濾好的蛋奶液分成等份裝入碗中
7、蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞,入冷水鍋,大火燒開,轉中火蒸8分鐘左右即可