“一直以來都是做的蜜紅豆但是這兩天荷蘭天氣變化太大忽然一下子就從十二度升到了二十六度天氣熱了總覺得自己身體裡都是燥火所以把剩下的綠豆都拿來做蜜綠豆怎麼吃都行了
方子是從Youtube上看來的2011年臺灣電視節目《料理美食王》中蔡季芳老師的方子基本上是按原方子等比例做的不過也並不是照搬過來二砂糖我實在不知道是什麼的說
這個是原視訊連結也不知道國內能不能看:
封面照片是還沒有完全做好的時候過程照片沒有照不過文字敘述應該也是能看懂的”
4、將湯湯水水狀的綠豆糖水倒入耐熱的容器中晾到完全涼透後再放入冰箱冷藏(視訊中說完全涼透的時候基本上就是固態而不是液態了可是我的還是有點液態的狀況不知道是不是因為我蓋蓋子了)
做好的綠豆糖水超甜不要直接吃哦會膩
雖然糖分很多但是等到涼透糖分蜜進豆子中之後就不會覺得過甜了
不要放太久超過一個半星期容易壞放到冰箱門的話更容易壞掉一定不要放在那
基本上豆糖水的比例是1:1:3這樣子比例可以適量改變但是不要變化太大否則味道就不會那麼好了
因為天氣比較熱一次多做了一點接下來怎麼吃都可以如果自己家吃的比較少的話就少做點吧千萬不要放壞