“豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯，每次做骨頭湯高湯的時候，都會來根蘿蔔，上面一層有油的湯馬上拿來燉蘿蔔，一點都不浪費。剩下的清湯分份凍起來，隨時可以用，方便健康又美味。”
1、白蘿蔔切滾刀塊。
2、剛好燉牛肉，有肉湯。豬肉、牛肉、雞肉的湯都行，實在沒有準備一塊高湯塊也行。
3、小蔥根部用油煸炒，出蔥油。
4、放進白蘿蔔塊，翻炒一下。
5、加入肉湯（或高湯塊加水），要沒過蘿蔔塊。放入蠔油兩勺。
6、蓋蓋燜熟，最後嚐嚐鹹淡，開鍋後要用小火慢慢燉，不夠味可以加鹽。一定要讓蘿蔔全部透明，熟透才能入味。
7、最後收湯汁，留一點湯汁就可以了。
蘿蔔一定要燉熟燉透，不然不入味。
沒有高湯肉湯的話就放一塊高湯塊。加水就行。高糖塊也沒有的話就放雞精或者牛肉粉。如果都沒有，就多放蠔油，變成蠔汁蘿蔔，放鮑汁就是鮑汁蘿蔔……
千里飄香谷
