柚子蜜的做法 【柚子蜜】 柚子蜜怎麼做

“這次買的柚子太酸，家人都不喜歡吃，於是做成柚子蜜。這次做的柚子蜜，柚子皮部分嚼起來像是以前吃過的陳皮糖，有點苦味，卻也能忍受。看來可以好好研究一下，做個陳皮糖出來。

柚子蜜用溫水沖服後，秋燥引起的嗓子乾啞症狀減輕不少，熬出來那一小瓶，三兩天便喝完了，人多真是力量大啊。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柚子蜜的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、柚子用粗鹽仔細擦拭表皮消毒，再用鹽水泡20分鐘

• 3、取出，薄薄地削出表皮

• 4、把柚子皮切成細絲，越細越好，我用了半個的量，用一個的話會很苦

• 5、把柚子肉剝出備用

• 6、鍋內放入適量清水，燒開後把切成絲的柚子皮放入鍋中煮10分鐘，去除苦味

• 7、撈出煮過的柚子皮

• 8、與柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入細鹽

• 9、大火燒開轉最小火熬至柚子皮呈透明色，湯汁濃稠時即可關火

• 10、煮好的柚子放至不燙時，加入蜂蜜

• 11、仔細攪拌均勻，裝入密封容器中放入冰箱冷藏，吃時用溫水衝開服用。

• 12、只有一小瓶的量