怎麼醃楊桃才脆

1、在挑選楊桃食材的時候，選擇觸感摸起來比較硬的，楊桃的表面沒有裂縫裂痕，大小適中，不要挑選太大的，也不要挑選太小的，這樣醃起來的楊桃才脆。

2、容器的選擇處理上面，選擇密封性比較好的，容易儲存的；保持容器內部乾燥，不要有水漬，消毒處理一下。

3、食材配料的配比和新鮮程度方面也需要嚴格把控，根據菜譜的配比來要求，這樣做出的成品味道才脆。

4、在泡楊桃的週期和存放方面，需要根據菜譜的要求來，不能過早的開蓋食用，這樣會影響口感；醃好的楊桃存放在通風陰涼，陽光照射不到的地方。