櫻桃西米羹怎麼做|櫻桃西米羹的做法

“　西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使面板恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
　　櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿蔔素，葉酸，蛋白質，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼的功效。常食櫻桃可以美白，對頭髮也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃西米羹的做法步驟

• 1、準備食才櫻桃小西米冰糖

• 2、取小鍋，放適量清水煮開，放入西米。

• 3、中小火，邊煮邊攪拌。

• 4、待西米有些半透明，關火，加些冷水。

• 5、過5分鐘，再煮開，再關火，悶至西米透明.

• 6、櫻桃洗淨，去核。

• 7、把櫻桃放入西米。

• 8、加冰糖，小火煮。

• 9、邊煮邊攪拌，至櫻桃浮起即可。

小竅門

1.櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食.
2.冰糖的用量根據自己需要放。