桑葚香蕉果醬的做法 桑葚香蕉果醬——夢幻般的顏色 桑葚香蕉果醬怎麼做

“昨天路過水果攤位，看見一大盤黑色桑葚，立馬邁不開步了，毫不猶豫的買了兩斤。

小時候，奶奶家的院子裡有一顆很大的桑樹，從桑樹結果開始，我就眼巴巴的等它成熟，桑葚還沒熟透，我們就已經開始對他下手了，但凡能夠到的地方，就已經是一片狼藉了。高處的地方，就等著熟透時，爺爺抓著樹幹，用力一搖，桑葚像下冰雹一樣，噼裡啪啦的往樹下掉，我們便圍著大樹撿桑葚，邊撿邊吃，等撿完的時候，滿嘴黑紫色，牙齒也都變了顏色，大家互相取笑著追打嬉戲。那種快樂，怕是再也找不到了！

現在的桑葚也已經聞不到兒時的味道了，但是卻很喜歡桑葚的顏色，尤其取少量和香蕉搭配，可以根據桑葚的量，變換出不同的夢幻般的顏色。

如果大家有興趣試試，可以家不同的量，做出不同顏色的香蕉果醬。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桑葚香蕉果醬的做法步驟

• 1、桑葚用清水沖洗兩邊，攤開晾乾水分，然後去蒂

• 2、香蕉切塊，放入鍋中

• 3、將檸檬切開，果汁擠入香蕉中

• 4、放入冰糖

• 5、取30克桑葚，用攪拌機打碎，加入香蕉中

• 6、放到煤氣爐，大火加熱，直到冰糖融化後，改小火熬製濃稠狀態時，加入橙汁，繼續熬5分鐘左右。關火，果醬就做好了。

• 7、趁熱放入消過毒的玻璃瓶中，並擰緊瓶蓋，倒扣

小竅門

1、冰糖不需要處理，整個放入即可。

2、熬製果醬時，要不時攪拌，避免糊鍋。

3、桑葚可以根據自己喜歡的顏色酌量加減，喜歡顏色淺點就少放點，喜歡深紫色可以再多加點。放的很少的時候可以做出夢幻的粉色，也很漂亮。

4、如果製作的比較多，需要長期儲存，需要把裝果醬的瓶子，提前煮10分鐘，晾涼。果醬趁熱裝入，擰緊瓶蓋倒扣，可以試果醬密封更好，便於儲存。