自制水果酸奶的方法

大家吃過水果酸奶嗎，知道自制水果酸奶的方法有哪些嗎，看看這篇文章是怎麼介紹這款美食的，步驟介紹的比較詳細，讓我們更好的瞭解了水果酸奶這款美食，文章最後還介紹了一些注意事項，喜歡吃這款美食的人可以仔細看看。

一、自制水果酸奶的方法

酸奶富含有利於減肥的鈣和蛋白質，而且能加快胃腸蠕動，促進消化吸收，潤腸通便，是不可多得的減肥食物。自己做的酸奶不用擔心，酸奶可以調節腸胃功能緩解便祕，飯後喝有利於吸收營養。

酸奶因其獨特的口感和豐富的營養價值而受到大人小孩們的喜愛，以前我也經常買超市裡德盒裝酸奶。但是現在的食品安全問題讓我都不怎麼敢喝酸奶了。前幾天客人從牧區帶來了一些牧民自制犛牛酸奶，口感特別純正，很乾的樣子，可是我不太習慣吃那樣的酸奶。突然想起昨天剛買的生牛乳，可以用犛牛酸奶做引子，自己做酸奶呀。

1、食材

牛奶1000g，酸奶100g，香蕉，獼猴桃，白糖

2、方法/步驟

1）用無油無水的鍋煮開生牛乳，涼至40度左右，我沒涼，用手試一下不燙即可。如果用的是袋裝的純牛奶直接加熱到不燙手就行

2）無油無水的容器用開水燙過，放入酸奶引子，我用的是犛牛酸奶，很稠

3）倒入適量牛奶和白糖化開

4）將化開的酸奶引子倒入容器中

5）用保鮮袋套上，我套了兩層

6）電壓力鍋內倒入40度左右的清水

7）將裝酸奶的容器放入電壓力鍋

8）蓋上蓋子，別插電，發酵8個小時

9）發酵好的樣子(成豆腐腦狀了)

10）把需要的水果準備好，香蕉去皮切丁，獼猴桃切丁。把水果放入碗中，稍微攪拌下。

11）將做好的酸奶，放適量白糖和獼猴桃、香蕉攪拌均勻就可以享用了。酸奶的量根據自己的口味來，喜歡吃酸奶的話可以多放點酸奶。

3、注意事項

1）做酸奶的引子選用原味酸奶，按牛奶和酸奶10:1的比例調和即可;

2）容器一定要無油無水;

3）我家沒有帶蓋子的容器就把保鮮袋套不鏽鋼小盆上用了;

4）酸奶做好後，一定要冷藏鈍化，這樣口感會更好，具體時間可自己支配，但不能少於一小時。

5）想要酸奶口感好，牛奶的選擇很重要，要選擇進口全脂牛奶，1L正好可以做一次。普通的袋裝牛奶做出來的酸奶會比較稀。

知道了自制水果酸奶的方法以後，大家可以經常吃這款美食，這款美食吃了有益於調理我們身體的健康，並且文章也介紹瞭如何製作這款美食，大家可以根據步驟來自己做，原材料準備起來也比較方便，以後想吃這款美食了，自己就可以搞定。