1、姜豆洗淨泡3-4小時左右,放鍋里加入清水煮40分鐘左右
2、煮至紅姜豆裂口一捏就爛即可。
3、把煮好的紅豆放到料理機裡
4、攪打成泥倒進碗裡
5、準備好油和打碎的冰糖
6、將紅豆泥和冰糖倒進鍋裡開中火炒制
7、炒的時候分三次加入油
8、炒至紅豆沙變幹即可,不要太乾哦!
9、炒好的豆沙裝進碗裡,味道很不錯哦!