“這是我家做的小吃,皮Q餡香”
1、先原料洗淨,將蘿蔔擦成絲其他餡料切成丁狀。
2、炒鍋加熱,倒入食用油,放入蒜頭炒香將切好的餡料進行煸炒,加入五香粉,胡椒粉,鹽和味精調味。
3、地瓜去皮洗淨用高壓鍋煮熟,搗爛和地瓜粉拌勻,地瓜和地瓜粉的比例是1:3.5,揉成麵糰揪成中等大的劑子。
4、將麵糰捏成餃子皮,包入餡料,做成餃子的形狀。
5、鍋內加入開水,上蒸籠蒸上五-七分鐘。
6、裝盤,趁熱吃了。