1、將翻糖膏分成150克1份，100克1份，25克2份，加入色素分別揉成灰色，深紫色，和深褐色。
2、將白色翻糖膏放在烘焙用紙上，用擀麵杖擀成薄片。
3、將灰色翻糖膏兩面黏上深紫色和深褐色翻糖膏。
4、將翻糖膏揉在一起，但不要揉均勻，保留一些紋路，然後擀成薄片。
5、將深色翻糖薄片上抹上少許水，黏上白色翻糖薄片。
6、將糖和水放在一口小鍋裡，攪拌均勻。
7、放在火上加熱，邊加熱邊攪拌，直至糖漿變透明，離火。
8、加入紅色和藍色色素各兩滴。
9、將糖漿攪拌均勻成深紫色。
10、取一個大小適中的碗，先填入一層錫紙，做出岩石的形狀，再在上面蓋一層錫紙，並噴上薄薄的一層油。
11、將翻糖膏壓進去，用剪刀剪去多餘的邊。
12、取一大碗，墊上一層廚房用紙，再將翻糖碗放入，倒入糖漿，用錫紙將大碗包上。放置至少12個小時，讓糖析出。然後倒出中間的液體，朝下放至，直至中間的糖乾透。將多餘的翻糖切去。
千里飄香谷
