咖啡小蛋糕怎麼做|咖啡小蛋糕的做法

“我很愛摩卡咖啡，喜歡咖啡和巧克力混合在一起的濃郁。今天決定做一款摩卡咖啡味兒的小蛋糕，再配上一杯香濃咖啡，一個完美的下午茶畫面就這麼營造出來了哈哈^^相信有不少朋友們也跟我一樣喜歡咖啡的濃香那麼這款小蛋糕再適合不過啦！
沒有CUP也不要緊可按一下比例準備：黃油40g；白砂糖112.5g；雞蛋一個；低筋麵粉115g；可可粉一湯匙；牛奶83毫升；速溶咖啡一茶匙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡小蛋糕的做法步驟

• 1、烤箱160°C預熱擺好紙託

• 2、黃油室溫軟化後加入白砂糖

• 3、用打蛋器打發至蓬鬆羽毛狀

• 4、加入雞蛋

• 5、用打蛋器充分混合

• 6、篩入低筋麵粉

• 7、篩入可可粉

• 8、加入牛奶

• 9、加入速溶咖啡

• 10、用打蛋器充分混合

• 11、均勻分配到每個紙託中

• 12、準備入烤箱咯

• 13、烤10-15分鐘出爐

• 14、喜歡加裝飾的朋友們可以在等待小蛋糕出爐的同時在乾淨空碗中打發1/3cup（40g）黃油和一茶匙速溶咖啡，逐步加入1cup（155g）糖霜，打發至奶油狀。然後用裱花帶加以裝飾，最後可以以巧克力碎屑進行點綴裝飾。