燕窩布丁的做法 燕窩布丁——Amalee 燕窩布丁怎麼做

“燕窩中國傳統養生滋補佳品，布丁英國下午茶必不可少的傳統食品，那麼來自兩個不同國度的傳統美食在一起會給我們帶來什麼樣的味蕾體驗呢？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕窩布丁的做法步驟

• 1、先在鍋裡放入事先泡好的吉力丁片（吉力丁片使用前需要用冷開水泡軟）

• 2、在鍋中倒入300ml純牛奶

• 3、然後在牛奶中加入50g糖

• 4、取雞蛋蛋黃四枚

• 5、在蛋黃中加入150ml淡奶油

• 6、用打蛋器快速攪拌均勻

• 7、加入煮好的熱牛奶攪拌

• 8、在布丁的模具中倒入焦糖少許

• 9、再在模具中加入燕窩

• 10、加入香草莢5g

• 11、後放入冰箱保鮮室，冷凍焦糖

• 12、焦糖冷凍好後，加入布丁液

• 13、後用錫紙封口

• 14、待蒸鍋中的水燒開

• 15、將做好的布丁放入鍋中

• 16、隔水燉煮30分鐘

• 17、再次放入冰箱冷凍室

小竅門

煮牛奶時間不宜過長5分鐘左右就好