“遇見,美麗的滿天星燕窩。
薏米在南方食用頻率是很高的,煮湯抓一把,煮粥抓一把,跟赤紅豆炒下泡水喝,煮完跟燕窩一起拌著吃,都是食用的好方法。有利水消腫、健脾去溼、美容固發,防止皺紋等功效。
幹燕盞我用的是群安堂的九里香,每盞大概7-10克左右,盞型大,大概2個人吃的分量。”
1、幹燕窩用純淨水泡發4~6小時。薏米也同時浸泡。
2、泡好的燕窩接著撕成條狀,用小鑷子摘去燕窩中的細毛。
3、燕窩隔水燉25分鐘左右,可按照個人喜好的口感適當改變燉煮的時間。
4、浸泡後的薏米放入燉鍋中中大火燉一個小時後,加入冰糖調味。
5、最後乘盤加入清燉好的燕窩即可食用。
6、薏米軟糯,燕窩絲滑,整體口感清甜甘淡,好吃不發胖!
1、可以根據個人喜好加入紅棗、枸杞、山藥、馬蹄等
2、可以將薏米和燕窩一起隔水燉煮,但為了燕窩的口感,薏米口感稍差,Summer偶爾懶的話也會這樣操作~~
3、幹燕盞我用的是群安堂的九里香,每盞大概7-10克左右,盞型大,大概2個人吃的分量。