紅酒燉梨的做法 養顏護膚---紅酒燉梨 紅酒燉梨怎麼做

“對於葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有豐富的抗氧化自由基，可保護細胞和器官免受氧化，令肌膚回覆美白光澤。此外，葡萄子內富含的營養物質“多酚”，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸亦有抗皺潔膚的作用。今天的紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點，梨子的清甜中又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲檸檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋補養顏甜品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒燉梨的做法步驟

• 1、雪梨洗淨削掉外皮，從底部取出核心。

• 2、將冰糖、檸檬皮屑放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。

• 3、梨子整個浸入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘。

• 4、離火加蓋子靜置1-2小時。

• 5、梨子裝入盤中澆入湯汁，點綴少許檸檬皮屑即可上桌。

小竅門

1、梨子應選擇雪梨、香梨或水晶梨為好，這些梨的水分多口感也好。
2、紅酒可根據自己喜好選擇甜型或乾紅都不錯。
3、燉梨其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中。
4、紅酒在釀造紅酒的葡萄果肉中含有超強抗氧化劑，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。而葡萄籽富含的營養物質“多酚”，其抗衰老的能力更是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。