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發表於:2024-02-01
“這道菜背後的故事~:鐵棍山藥的功效與作用:山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、...
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發表於:2024-01-05
“你是否還記得青春懵懂時那個一見鍾情的清澈面龐;你是否還記得不諳世事時那股眉宇之間的似水柔情;你是否還記得年少無知時那一段情竇初開的青澀過往。一盤水果撻,帶你回到17歲那年的午後...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料塔菜(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)塔菜炒木耳的做法步驟1、塔菜洗淨備用。2、木耳提前浸泡一下。...
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發表於:2023-12-29
“揭陽棉湖特色小吃,在市場小吃店買,地地道道的棉湖果肉。傳統美食,需要配一碟桔油蘸著吃🤗。”食材明細主料棉湖果肉(適量)調料桔油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)棉湖果肉的做法步...
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發表於:2024-01-11
“平常的水果塔不是用奶油霜就是用淡奶打底襯托水果,這款用了添加了焦糖味棉花糖的水果塔,味道很特別哦!”食材明細主料塔皮(適量)雞蛋液(30g)低筋麵粉(115g)杏仁粉(50g)塔液(適量)奶油乳酪(150g)淡奶...
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發表於:2024-02-05
“這是之前從一本甜點書上看到的配方,這次終於藉著試用新烤箱的機會做了,酸甜混合的口感不會覺得膩哦~新烤箱上色均勻溫差也很小,不過因為30L的容量+扁平式設計,需要對之前習慣了的烘烤條...
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發表於:2024-01-07
“春節假期結束,許多小夥伴已在今日返崗開工。在這個極具開年意義的節點,做一道全年旺旺的開工菜:開工旺旺肉蔬塔!2018,全新出發!”食材明細主料大米(適量)小米(適量)午餐肉(適量)生菜(1顆)三文魚(250...
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發表於:2024-01-05
“廣東都是木棉花晒乾以後煲湯,其實我覺得新鮮的木棉花才是最好吃的。”食材明細主料木棉花(250g)輔料番茄(2個)鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木棉花炒番茄的做法步驟1、2...
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發表於:2024-01-08
“前陣子,收到了朋友寄來的青皮無花果,雖然知道這種果子最好的食用期是採摘的當天,心裡還是很開心。因為在我們這裡,無花果都是那種紫皮的,而且沒有大範圍種植,這種青皮紅心的顏值果子,在超市...
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發表於:2024-02-23
“經常一個電話,客人就突然來訪,怎麼可以在5分鐘內搞出一個餐前小菜。”食材明細主料西冷牛排(1塊)輔料火龍果(半個)配料蠔油(3勺)蜂蜜(1勺)黑胡椒(適量)麻油(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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發表於:2023-12-27
“很多時候外面買的蘋果塔口感帶點幹,我自己比較喜歡吃的蘋果塔即不幹又帶點爆漿口感的,蘋果經過烹煮收幹水份的同時又帶出了膠質,想吃時就自己動手做才能吃到自己喜歡的口感。”食材明細...
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發表於:2024-02-10
“有加我微博的夥伴可能知道我最近在芬蘭TOPChef開的餐廳實習~~這道甜品就是他家甜品menu之一,只用三種食材就能做出~~~方法也不需要什麼技巧~~最重要的是自制的棉花糖口感根本不能跟超...
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發表於:2024-01-09
“紫薯不但含有豐富的花青素,可以美容,而且可以健脾胃。尤其是紫薯那漂亮的天然紫色,捕獲了不知多少人的心。每次做蛋糕之類的,總不願意用奶油來裝飾,因為脂肪含量高。做了些紫薯泥,就用它天...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料青菜(適量)冬瓜(適量)豆腐(適量)平菇(適量)雞蛋絲(適量)牛肉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)香其醬(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)孜然粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)塔吉鍋...
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發表於:2024-01-08
“廚房需要一套好刀:切肉輕鬆、拒絕氧化,不變形、不掉屑!入手了一套奈瓷刀具,很輕巧、鋒利,這次用真正抗氧化、削皮專家、有彈性的奈米瓷刀做了蘋果塔,切蘋果一點不變色,一套好刀,早擁有早享受...
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發表於:2024-01-02
食材明細塔皮中粉(70g)玉米澱粉(10g)黃油(40g)糖粉(30g)雞蛋(25g)鹽(1g)塔液牛奶(50g)淡奶油(100g)細砂糖(30g)低粉(10g)蛋黃(2個)奶粉(2g)藍莓(數個)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水果塔的做法步驟1、室內...
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發表於:2024-01-13
“喜歡酸酸甜甜的口感,我做了這款小清新的法式水果塔,酥酥的塔皮,擠上滿滿的香草卡仕達醬,搭配奇異果和樹莓,會帶給你不一樣的味蕾體驗。”食材明細主料低筋麵粉A(150克)蛋黃(20克)糖A(15克)牛奶(1...
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發表於:2024-02-26
“一直很偏愛海鮮和水果的搭配,清爽又美味,尤其是魚肉和水果,簡直就是天作之合。像是較經典的三文魚,似乎很多水果和它搭配都沒有絲毫違和感。火龍果算是一種很令人驚豔的水果,熱情似火的外...
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發表於:2024-02-05
“木棉花清熱去溼,通常晒乾用於煲湯、煲粥或者煲涼茶,經查實鮮花也可以食用,只不過藥用價值沒有晒乾的高,對於我來講實在是驚喜。在華工校園撿回的木棉花榨汁做成腸仔包,包入自制的奧爾良香...
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發表於:2024-02-27
“春夏多雨潮溼,飲食多以祛溼健脾溫補為主,廣東人喜歡用木棉花來煲豬骨或雞湯,配於薏米,扁豆,蜜棗、陳皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靚湯,有助健脾祛溼清熱。木棉花煲豬骨湯湯醇可口很好...
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發表於:2024-02-24
“丘比沙拉醬是我家的常客,大部分都是被我用來烤麵包了,今天想著換個花樣來做,所以就有了這款【水果沙拉塔】。香甜的沙拉醬,清香的水果,配上迷你的香脆塔皮,嘻~原來水果沙拉還可以這樣吃!”食...
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發表於:2024-01-04
“你吃過蔬菜類的棉花糖嗎,不同口味的棉花糖,酸酸甜甜,不在擔心孩子吃棉花糖啦,這款棉花糖裡面包含了不同的維生素,不愛吃蔬菜的寶寶們有口福啦!”食材明細主料棉花糖(300g)奶粉(150g)輔料無鹽黃...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料木棉豆腐(1盒)輔料香蔥(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)韓式辣椒醬(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣味木棉豆腐的做法步驟1、食材:木棉豆腐、香蔥。2、將木棉豆腐撕開...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低粉(蛋塔皮)(100克)輔料細砂糖(15克)黃油(50克)蛋黃(8克)冷水(25克)鹽(1克)配料塔水(牛奶)(130ML)塔水(雞蛋)(40克)塔水(糖)(30克)木瓜(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)木瓜香香蛋塔的做法步驟...
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發表於:2024-01-28
“木棉花是廣州的市花。春天盛開的木棉花很漂亮,掉下來的木棉花拿去晒乾,用來煲湯,可以解毒清熱祛溼。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”易消化吸收,還能降壓、利尿、解熱祛溼等。春季南方...