木瓜銀耳魚尾湯怎麼做|木瓜銀耳魚尾湯的做法

“在夏天裡，流汗多了，胃口都不是太好，湯水就變得很重要了，今天煲的湯水有潤肺養顏又豐胸的功效，還能助消化增食慾，是一款廉價的營養靚湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜銀耳魚尾湯的做法步驟

• 1、準備好所需的原料。

• 2、將銀耳用清水泡開，去掉黃色的部分，清洗乾淨後，撕成小塊；木瓜去皮也切小塊；紅棗洗淨去核，姜塊用刀拍鬆，待用。

• 3、湯鍋裡注入1500ml的清水，大火燒開。

• 4、鯇魚尾洗淨後，用少量的油，中小火煎至兩面金黃。

• 5、湯鍋裡的水燒開後，加入木瓜，銀耳，紅棗和姜塊，蓋上蓋子一起燒開。

• 6、加入煎香了的鯇魚尾，蓋上蓋子繼續燒開。

• 7、待全部材料燒開後，轉小火慢煲2小時即可食用，食用時加適量的鹽即可。

小竅門

這湯的材料裡有銀耳，最好是一次喝完，因為銀耳經煮過後，放置時間長了容易產生亞硝酸鹽，吃了容易引起敗血症。