“鯽魚味甘、性平,具有健脾、開胃、益氣、除溼的功效。
楊桃生津止渴,助消化,能減少身體對脂肪的吸收,能有效降低血脂、膽固醇,同時還可以保護肝臟,消除疲勞感。
楊桃鯽魚湯味道清新開胃,尤其適合老人和孩子。”
1、魚洗淨,用鹽抹下魚身及魚肚子。楊桃洗淨去稜切塊。薑切片。
2、鍋燒乾,熱油,小火把魚兩面煎下。
3、把魚卵也稍微煎下,放薑片。
4、倒入開水,轉大火,蓋上鍋蓋燒3-5分鐘。
5、待魚湯成奶白色時加入楊桃,繼續煮3-5分鐘。
6、放一點鹽調味。因為魚身抹過鹽,此時不能再多放鹽了,一點點就夠。
7、把魚撈起,淋點醬油和油。喝湯吃魚,對於懶人來說,既有湯又有菜了。