“薄荷,氣味清新,中醫也認為薄荷「性涼味辛,有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」,知其具有興奮大腦、促進血液迴圈、發汗,與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用,春季氣候變化多,現在又是薄荷葉上市的季節,不妨買一把回來和雞蛋一同煮湯,特別是感冒的時候喝上一碗發發汗,風寒感冒治癒效果立竿見影喲。”
1、買回來的鮮薄荷一把,摘下嫩葉。
2、清洗幾遍的薄荷葉,雞蛋一個。
3、煎鍋下幾滴油,煎荷包蛋。
4、煎好的荷包蛋放入煮鍋內,大火燒開後轉中小火煮3分鐘。
5、倒入薄荷葉同煮1分鐘左右。
6、把胡蘿蔔切花放入。
7、煮好調味。
這個湯比較清淡,味道很清新。小量薄荷能興奮中樞神經,使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。