冬天來了，氣溫驟降，人體自身的溫度本就不足以抵擋這樣的嚴寒，即使穿再厚的衣服也總會感覺到冷，這時候來一份特氣騰騰的羊湯再好不過了，而且現在大街小巷的館子裡售賣的羊湯也是非常多的，不同的地方也有不一樣的口味。但總的來說，羊湯是冬季最受歡迎的食品之一。今天，我們就通過以下這遍文章一起來看看，羊湯是怎麼做的，他對我們人體有什麼好處，以及吃貨們最關心的哪裡的羊湯館子最值得去吧!
一、羊湯的功效
1.保暖禦寒
經過長時間的熬住，羊體內的豐富的脂肪都被濃縮到羊湯當中，我們都知道，脂肪對處在寒冷的極地的動物是非常有效的保暖功能，那麼脂肪對我們人體的功效也是一樣，而且羊身上含有的脂肪含量比牛肉和豬肉都要高上好多倍，所以，來一碗羊湯補充我們體內的脂肪，再走動時變成燃燒的脂肪，自然而然的保暖禦寒的功效也就有了。
2.美容養顏
所有的湯都是被濃縮了的精華，羊湯也不例外，羊身上的蛋白質隨著熬煮的進行一起被帶入到湯裡頭，而且蛋白質裡頭的膠原蛋白滿滿的分佈在湯裡，愛美的女性可以多喝些湯，畢竟，羊湯的美容養顏的功效也是不可忽視的存在。
3.強身健體
羊湯混合了桂皮和八角一起熬煮，它的口味鮮辣回甘，特別讓人流連忘返，而且羊湯裡面含有豐富的鈣，維生素以及各種各樣的碳水化合物，日常多喝，對人體有非常好的作用，想要通過食療達到強身健體的朋友最不可錯過它。
二、羊湯怎麼熬煮
有一部分人不大能夠接受羊身上的羶味，以至於她們不喜歡吃有關於羊的任何東西。但是，如果把握好處理羊的技巧，把羊身上的羶味清除乾淨，那就是另當別論的美味了。在熬煮羊湯的時候，我們可以選用高壓鍋，這樣比較容易將羊肉煮爛，也能更好的將羊骨裡的骨髓熬製出來，湯頭的味道也更為濃郁鮮美。但是要想羊羶味更淡，在處理羊的時候最好是醃製幾個小時為好，用料酒和蔥薑蒜混合醬油，再羊肉身上劃幾道深深的口子，將其浸泡到醬料裡面。然後再熬煮之前將這些醬料清洗乾淨，往水中放入多一點的姜和桂皮八角，這樣熬出來的羊湯就是比較美味的了，而且因其羊羶味比較淡，也更容易受到人們的追捧。
三、哪裡的羊湯最夠味
1.北京
北京愛吃羊是大家都知道的事，北京各地隨處分佈著羊館子，想要喝羊湯也是非常容易的事情，特別是一些百年老店，他們自家店一般都是家族傳承的，這樣的店鋪都有獨特的配方，製作出來的羊湯也是極其好喝的
2.內蒙古
內蒙古牛羊成群，自然想要吃羊喝羊湯也是稀鬆平常的事情，而且蒙古人在喝羊湯方面也是比較粗獷豪放，他們製作出來的美食同她們本身自有的性格一樣，簡單又純樸，不過不大能接受羊羶味的朋友就不要輕易去嘗試了。
3.廣東
愛吃的廣東人對任何食材都有獨特的做法和吃法，而且廣東人特別愛喝湯，廣東的冬天雖然不似北方的乾冷，它是入骨的溼冷，所以冬季多喝羊湯可以去去體內的溼氣，在廣東，只要是養生店裡有湯品售賣的地方，就大部分都會有羊湯的身影。
我們通過以上這篇文章瞭解到羊湯是怎麼熬煮出來，他對我們人體的作用是什麼之後，就可以在大雪紛飛的冬季裡和家人一起圍著桌子分享熱死騰騰的羊湯啦，這樣既暖身又暖心。如果嫌麻煩或者沒有時間去熬煮的話，也可以去文章中小編提到的地方羊湯館子裡點一份羊湯喝，這也是非常可行的辦法。不管是在家還是下館子，只要來一碗特氣騰騰的羊湯，暖和了的身子就能抵擋嚴寒的冬季了。
千里飄香谷
