南瓜熱量低,能補氣、調胃,而且含有豐富的維生素B,享有“蔬菜之王”的稱號。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,保健功效顯著。兩者都屬於紅色類的蔬菜,一起熬成顏色豔麗的紅蘿蔔南瓜濃湯最能把營養價值發揮到極致。
主料
紅蘿蔔 :2根輔料
牛油 :適量具體步驟
1.準備好食材。
2.紅蘿蔔去皮切片。
3.取五分之二南瓜去皮切片。
4.洋蔥切小粒。
5.紅蘿蔔與南瓜用蒸鍋蒸熟透。
6.用攪拌器攪拌成糊狀備用。
7.鍋裡放入一小塊牛油,慢火加熱。
8.將洋蔥粒放入大火炒,加入少許鹽與胡椒粉。
9.炒到軟加入少許開水煮,熄火。
10.將洋蔥湯倒入攪拌器內,攪拌成糊狀。
11.將紅蘿蔔南瓜糊以及洋蔥糊倒入湯鍋。
12.大火煮沸。
13.加入約200ML的奶油。
14.攪拌均勻,調入少許鹽與雞精即可熄火。
飲用的時候可加入酸奶油或黑胡椒粒,喝起來味道更佳。